Buku ini berisi penelitian dalam mendukung produk halal nasional dari berbahan baku kulit sapi dan mengantisipasi produk kulit hewan yang tidak diperbolehkan dalam syariat Islam beredar di pasar Indonesia. Beberapa kajian terkini dalam studi Pustaka terkait rantai pasok Halal dan kajian berkelanjutan menggunakan discrete event simulation meliputi logistic industri proses pengolahan minyak, proses manufaktur, aktivitas jasa produksi ramah lingkungan dan industry kesehatan. Pendekatan discrete event simulation diharapkan dapat memberikan kontribusi pada studi kasus untuk meningkatkan nilai tambah produk pada kulit sapi untuk pelaku usaha di Indonesia. Sehingga perlu dilakukan kajian Implementasi discrete event simulation untuk memperkuat kelembagaan rantai pasok halal untuk produk kulit sapi di Indonesia. Lebih lanjut, kajian ini diharapkan dapat membantu pengambil keputusan untuk meningkatkan kinerja pelaku usaha produk kulit sapi di Indonesia yang menjadikan bahan baku utama pada olahan produk pangan dan barang gunaan.